도쿄 긴자 테판야키 스테이크 케이시오

에히메에서 미슐랭 가이드에 올랐던 전설적인 맛집 'K-sio'의 철학을 이제 긴자에서 만나보세요! 이곳은 단순한 스테이크를 넘어, 고기의 부위와 상태에 따라 굽는 온도와 타이밍을 세밀하게 조절하여 와규 본연의 풍미를 극대화합니다. 특히 에히메 특산품인 '쿠로메 소금'을 곁들인 야채 구이와, 이곳의 시그니처인 우와지마 도미밥은 다른 테판야끼 전문점에서는 경험할 수 없는 독보적인 매력 포인트랍니다.

전설의 미쉐린이 제안하는 미식의 진수

도쿄의 가장 화려한 거리 긴자, 그 빌딩 숲 사이로 에히메현의 전설적인 미쉐린 레스토랑 '쿠로시오 카이코'의 철학을 이어받은 '긴자 테판야키 스테이크 케이시오'가 자리하고 있습니다. 이곳은 단순히 고기를 굽는 공간을 넘어, 식재료의 선도와 요리사의 정교한 타이밍이 만나 하나의 예술 작품을 완성하는 곳입니다.

에히메의 풍요로운 자연이 키워낸 제철 식재료와 엄선된 최고급 고베규, 흑우 와규가 뜨거운 철판 위에서 춤을 춥니다. 셰프의 세심한 손길로 완성된 스테이크는 입안에 넣는 순간 육즙이 터져 나오며 부드러운 질감을 선사합니다. 소중한 사람과 함께하는 특별한 저녁, 혹은 나를 위한 완벽한 점심 한 끼를 원하신다면 케이시오의 문을 두드려 보세요. 정성을 다한 환대와 깊이 있는 풍미가 여러분의 시간을 찬란하게 물들일 것입니다.

쥬시한 육즙과 부드러운 식감, A5 와규와 고베규의 향연

최고급 프리미엄 와규 & 고베규

엄격한 기준으로 선별된 A5 등급의 흑우 와규와 전설적인 고베규를 사용합니다. 셰프의 숙련된 기술로 가장 맛있는 온도와 타이밍에 구워낸 고기 본연의 감칠맛을 경험해 보세요.

전통을 잇는 시그니처 메뉴

에히메 미쉐린 레스토랑의 명성을 증명하는 '우와지마 도미 밥'을 만나보세요. 철판 요리의 대미를 장식하는 이 메뉴는 이곳에서만 맛볼 수 있는 특별한 별미입니다.

프라이빗하고 품격 있는 공간

번잡한 긴자 거리에서 벗어나 오직 요리에만 집중할 수 있는 프라이빗 룸이 마련되어 있습니다. 세련된 인테리어와 정중한 서비스는 비즈니스 미팅이나 기념일을 더욱 완벽하게 만들어 줍니다.

선택 가능한 코스

[런치] KIKYO
에피타이저: 일본식 와규 타르타르
해산물: 생강 소스를 곁들인 참돔 구이
야채: 철판 야채 구이
메인 요리: 프리미엄 A5 등급 와규 우둔살 또는 등심 스테이크
식사: 밥, 절임 채소, 미소된장국
디저트: 셔벗
<추가 옵션>
프리미엄 A5 흑우 히츠마부시 변경 (+2,500엔)
메인 요리 A5 와규 안심 변경 (+6,000엔)

[디너] Nadeshiko
에피타이저: 일본식 와규 타르타르
스페셜 요리: 콘소메 수프에 담긴 얇게 썬 흑우 와규
그릴 요리: 레드와인 소스를 곁들인 프리미엄 흑우 와규 카바야키
야채: 에히메산 '쿠로메 소금'을 곁들인 철판 야채 구이
메인 요리: 프리미엄 A5 브랜드 소고기 등심 스테이크
식사: 쿠로시오 카이코 특제 우와지마 도미 밥과 절임 채소
디저트: 감 크렘 당쥬와 브리아 사바랑
<추가 옵션>
프리미엄 A5 흑우 히츠마부시 변경 (+2,500엔)
메인 요리 변경: A5 브랜드 안심(+4,000엔) / 고베규 로스(+5,000엔) / 고베규 등심(+6,000엔) / 고베규 안심(+15,000엔)

"철판 위에서 피어오르는 연기 속에 셰프의 진심이 담겨 있습니다. 뜨거운 열기가 빚어낸 와규의 선율과 긴자의 밤풍경이 어우러지는 찰나, 당신의 미식 여정은 비로소 완성될 것입니다."

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주소 :
Wagyu Teppanyaki Steak K-sio in Ginza
일본 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 7 Chome−10−8 第五太陽ビル 402
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오시는 길 :
긴자역에서 도보 3분

운영 시간 :
점심
오전 11:30 - 오후 2:00

저녁
오후 4:00 - 오후 11:00