도쿄 긴자 시바하마

긴자에 위치한 시바하마는 계절 식재료의 맛을 소중히 담아내는 스시 오마카세 레스토랑이에요. 엄선한 재료로 구성한 코스 요리를 프라이빗한 분위기에서 즐길 수 있어, 특별한 식사 자리에 잘 어울려요. 모든 객실이 프라이빗 룸으로 운영되며, 각 룸으로 이어지는 전용 동선이 마련되어 있어요. 다른 고객과 마주칠 가능성을 줄일 수 있어 비즈니스 미팅, 접대, 소개 자리, 기념일 식사처럼 조용한 분위기가 필요한 일정에 특히 좋아요. 런치부터 디너까지 다양한 오마카세 니기리 코스를 선택할 수 있고, 코스 구성에 따라 전복, 상어지느러미 차완무시, 캐비아 등 한층 더 특별한 메뉴를 만날 수 있어요. 일본 사케와 와인 셀렉션도 갖추고 있어 페어링을 즐기기에도 좋아요.

긴자에서 만나는
프라이빗 오마카세의 매력

시바하마는 숨은 보석 같은 분위기의 긴자 스시 레스토랑이에요. 계절감을 살린 재료와 깔끔한 구성의 니기리 중심 코스를 즐길 수 있어, 도쿄에서 제대로 된 오마카세를 찾는 분들께 추천드리기 좋아요. 특히 모든 룸이 프라이빗으로 운영된다는 점이 큰 장점이에요. 조용하고 편안한 분위기에서 식사에 집중할 수 있어, 중요한 자리나 특별한 날의 식사 만족도를 높여줘요.

접근성 좋은 긴자 위치,
일정 짜기에 좋아요

히가시긴자역에서 도보 5분, 신바시역에서 도보 5분, 긴자역에서 도보 7분으로 접근성이 좋아요. 도쿄 시내 이동 동선에 넣기 편해서 점심 오마카세 또는 저녁 코스로 일정에 자연스럽게 넣기 좋아요. 긴자 일대 쇼핑, 카페, 산책 일정과 함께 묶어서 즐기기에도 좋아요. 조용한 프라이빗 룸 식사 후 긴자 거리를 여유롭게 둘러보는 코스로 구성하면 만족도가 높은 하루를 만들 수 있어요.

선택 가능한 코스

런치 오마카세 니기리 코스
전채
사시미
니기리 8피스
차완무시
마키
계란
국
디저트

런치 프리미엄 오마카세 니기리 코스
전채
국
첫 번째 니기리 (중토로, 오징어, 코하다)
가다랑어 타타키
두 번째 니기리 (즈케, 긴메다이, 아카가이)
계절 요리
따뜻한 요리 (상어지느러미 차완무시)
세 번째 니기리 (오토로, 우니, 쿠루마에비, 아나고)
마키
계란
마무리 국
디저트

디너 프리미엄 오마카세 니기리 코스
전채
국
첫 번째 스시 (중토로, 오징어, 코하다)
셰프 추천 바다 요리 (가다랑어)
두 번째 스시 (즈케, 긴메다이, 아카가이)
계절 요리
따뜻한 요리 (상어지느러미 차완무시)
세 번째 스시 (오토로, 우니, 쿠루마에비, 아나고)
마키
계란
마무리 국
디저트

디너 오마카세 프리미엄 상위 코스
전채
전복 조림
국
첫 번째 니기리 (중토로, 오징어, 코하다)
셰프 추천 바다 요리 (소라, 가다랑어)
두 번째 니기리 (즈케, 긴메다이, 아카가이)
캐비아
계절 요리
따뜻한 요리 (상어지느러미 차완무시)
세 번째 니기리 (오토로, 우니, 쿠루마에비, 아나고)
마키
계란
마무리 국
디저트

디너 셰프 엄선 오마카세 프리미엄 코스
전채
전복 조림
국
첫 번째 니기리 (중토로, 오징어, 코하다 계열)
셰프 추천 바다 요리
두 번째 니기리 (즈케, 흰살생선, 아카가이)
계절 요리
따뜻한 요리 (상어지느러미 차완무시)
세 번째 니기리 (오토로, 우니, 쿠루마에비, 아나고)
마키
계란
마무리 국
디저트

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주소 :
Kaiseki Japanese food Shibahama in Ginza
일본 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 8 Chome−12−5 峯田ビル B1F
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오시는 길 :
히가시긴자역 도보 5분
긴자역 도보 7분
신바시역 도보 5분

운영 시간 :
평일
점심
오전 11시 30분 - 오후 12시 30분

저녁
오후 5시 - 오후 9시

주말
점심
오전 11시 30분 - 오후 12시 30분

저녁
오후 4시 - 오후 9시